发酵桂闽引象草替代部分日粮对鸡生产性能及肉品质的影响
周晓情
肖正中
滕少花
莫国东
梁永良
韦锦益
史静
庞天德
李创举
1.广西壮族自治区畜牧研究所,广西南宁,5300012.广西壮族自治区畜牧研究所,广西南宁,5300013.广西壮族自治区畜牧研究所,广西南宁,5300014.广西壮族自治区畜牧研究所,广西南宁,5300015.广西壮族自治区畜牧研究所,广西南宁,5300016.广西壮族自治区畜牧研究所,广西南宁,5300017.广西壮族自治区畜牧研究所,广西南宁,5300018.广西壮族自治区畜牧研究所,广西南宁,5300019.广西壮族自治区畜牧研究所,广西南宁,530001
摘要：试验采用单因素完全随机区组设计,选定30日龄的东兰乌鸡200羽,随机分成4组,每组50羽;试验1组、2组、3组分别使用发酵桂闽引象草替代5％、10％、15％的全价日粮,试验4组为对照组.结果 显示,1组的鸡只增重最高,3组的鸡只增重最低,3个试验组鸡只的增重均低于对照组,但是各试验组鸡只增重差异不显著(P＞0.05).1组和2组蛋重均高于对照组,而3组蛋重低于对照组,但各组蛋重差异不显著(P＞0.05).2组的屠宰率、半净膛率及全净膛率最高,均高于对照组;1组腿肌率最高,3组胸肌率最高;而对照组的半净膛率、腿肌率和胸肌率最低.各试验组鸡肉质品味感官评鉴均优于对照组,且氨基酸总量均高于对照组,以1组为最佳.试验结果表明,发酵桂闽引象草在鸡饲料资源的开发上前景广阔.
关键词：桂闽引象草东兰乌鸡生产性能屠宰性能肉品质
分类号：S831.5(家禽)
资助基金：广西壮族自治区科技重大专项(AA17204052)广西壮族自治区项目(2016-07)
论文发表日期：2019-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 46-48 )