枸杞各部位营养成分分析
侯鹏霞
马吉锋
曾燕霞
杨宇为
王建东
梁小军
1.宁夏农林科学院动物科学研究所,宁夏银川,7500022.宁夏农林科学院动物科学研究所,宁夏银川,7500023.宁夏农林科学院动物科学研究所,宁夏银川,7500024.宁夏农林科学院动物科学研究所,宁夏银川,7500025.宁夏农林科学院动物科学研究所,宁夏银川,7500026.宁夏农林科学院动物科学研究所,宁夏银川,750002
摘要：试验旨在研究枸杞各部位营养成分,对枸杞果实、青果、果柄、叶、茎秆的常规营养成分及多糖、黄酮含量进行全面测定分析.结果 表明:枸杞叶粗蛋白(27.8％)、黄酮(1.32％)含量最高,纤维含量不高,具有较高的饲用价值;枸杞青果具有较高的粗蛋白、粗脂肪、多糖及黄酮,粗纤维含量适中;枸杞果柄多糖、粗灰分含量最高,还有一定量的黄酮;枸杞枝条含有一定量粗蛋白的同时含有多糖及黄酮(含量高于果实中),但纤维含量较高.由此可见,枸杞青果、枸杞果柄及枸杞叶均有一定的饲用价值和抗氧化性,其中,枸杞果柄产量少,可主要用于抗氧化剂的研究,枸杞枝条纤维含量高,实践中需采取饲草常规调制技术降低纤维含量,进而充分利用.
关键词：枸杞叶枸杞果柄营养成分多糖黄酮
分类号：S816.7(普通畜牧学)
资助基金：国家肉牛牦牛产业技术体系项目(CARS-37)国家科技重大专项(NKYZ-16-0202)科技创新领军人才专项项目(KJT2015012)
论文发表日期：2019-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 72-74 )
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