玉米青贮料对不同月龄安格斯牛的生长性能和肉品质的影响
玉霞1
戴广宇2
王景山2
王国富3
高数新3
1.内蒙古民族大学动物科学技术学院,内蒙古通辽,0280002.通辽市家畜繁育指导站,内蒙古通辽,0280003.内蒙古民族大学动物科学技术学院,内蒙古通辽028000;内蒙古民族大学黄牛遗传研究所,内蒙古通辽028000
摘要：试验旨在研究不同月龄的安格斯阉牛,在相同的饲养条件下,同时出栏,分析饲喂不同青贮料对不同月龄对其生长性能及肉品质的影响.选取健康、低月龄[15～20月龄、体重(246.10±38.25) kg]的安格斯牛5头,高月龄[20～25月龄、体重(294.20±96.21) kg]的安格斯牛5头.预试期10 d,正式试验期365 d.结果 表明,高月龄组的活重、胴体重、净肉重、眼肌面积、背膘厚和背膘脂肪厚均显著高于低月龄组(P＜0.05);两组的屠宰率、净肉率和肋间脂肪厚无显著差异(P＞0.05);不同月龄对安格斯牛的背最长肌pH值、粗脂肪、剪切力、滴水损失和熟肉率均无显著影响(P＞0.05).在试验条件下,随着月龄的增加,安格斯牛胴体性状变化较大,高月龄组的胴体性状明显好于低月龄组,但是月龄因素对内质性状影响较小.
关键词：安格斯牛月龄胴体性状肉质性状
分类号：S816.5(普通畜牧学)
论文发表日期：2019-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 7-9 )
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