麦壳的脂肪酸及醇溶物组成成分分析
竺鉴博1
李朝阳2
贾鹏禹2
李良玉2
1.大庆市萨尔图区政府市场监督局,黑龙江大庆,1633112.黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术研究中心,黑龙江大庆,163319
摘要：试验以甜荞麦壳为研究对象,采用质谱分析方法对甜荞麦壳的脂肪酸及醇溶物组成成分进行分析.研究表明,甜荞麦壳中含有10种主要的脂肪酸,不饱和脂肪酸含量达到70.34％;其醇溶物中主要含有5种化合物,分别为山奈酚3-O-D-吡喃葡萄糖苷或山奈酚3-O-D-半乳糖苷C21H20O11、芦丁C27H30O16、山奈酚3-芸香苷C27H30O15、金丝桃苷C21H20O12、山奈酚C15H10O6,均为重要的黄酮类化合物,甜荞麦壳具有较高的利用价值.
关键词：荞麦壳甜荞麦脂肪酸醇溶物质谱分析
分类号：S816.2(普通畜牧学)
资助基金：黑龙江省普通本科高等学校青年创新人才培养计划(UNPYSCT-2017111)国家重点研发计划(2017YFD0401203)黑龙江省农垦总局重点研发项目(HNK135-05-02)
论文发表日期：2019-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 74-76 )
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