复合益生菌制剂对肉鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的影响
郭王勇1
鞠振福1
靳昕1
赵福瑞1
李鹏1
张俊松2
1.北京南瑞怡和环保科技有限公司,北京,1000912.美国宝微公司,美国俄亥俄州45208
摘要：试验旨在研究复合益生菌制剂对肉鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的影响.试验选用罗斯308肉鸡,笼养,共73 080只,分为3栋鸡舍,每栋鸡舍24 360只,随机分成3个处理组(对照组、试验1组和试验2组).对照组、试验组饲喂相同基础饲粮,按照肉鸡每日采食量计算复合益生菌制剂的使用量,试验1组、试验2组分别按照100、200mg/kg添加剂量,将复合益生菌制剂添加到饮水系统,供鸡饮用.结果 表明:与对照组相比,41日龄时,试验1组、试验2组平均日增重分别提高1.62％、2.61％,料肉比(FCR)降低4.05％ (P＜0.05),死淘率分别降低26.0％、18.0％ (P＜0.05);屠宰率、全净膛率、胸肌率、腿肌率略有提高(P＞0.05),腹脂率下降显著(P＜0.05);肉品质指标中,肌肉失水率下降显著(P＜0.05),肌肉剪切力略有下降(P＞0.05).由此可见,在肉鸡养殖过程中使用复合益生菌制剂,可降低肉鸡料肉比及死淘率,提高鸡肉品质,但对屠宰性能无显著影响.
关键词：复合益生菌制剂料肉比死淘率鸡肉品质
分类号：S831(家禽)
论文发表日期：2019-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 26-29 )
英文信息