富锗酵母培养物对育肥猪肠道以及肉中氨基酸、脂肪酸含量的影响
耿爽1
耿春银1
王震1
张敏1
杨立彬2
1.延边大学农学院,吉林延吉1330002.北京君德同创农牧科技股份有限公司,北京100085
摘要：试验旨在研究富锗酵母培养物对三元育肥猪肠道以及肉中氨基酸、脂肪酸含量的影响.选取80头“杜×长×大”三元杂交猪,公、母各半,随机分为4组.对照组饲喂基础日粮,添加剂组在基础日粮中分别添加4.8、9.6、14.4 mg/kg的富锗酵母培养物.试验为期90 d.结果 表明,相比于对照组,各试验组的大肠杆菌数极显著减少(P＜0.01),各试验组乳酸杆菌数极显著增加(P＜0.01);4.8、9.6 mg/kg组的肠绒毛高度极显著增加(P＜0.01),14.4 mg/kg组的肠绒毛高度显著增加(P＜0.05),4.8、9.6 mg/kg组的隐窝深度极显著增加(P＜0.01),9.6 mg/kg组的肠绒毛高度/肠隐窝深度显著提高(P＜0.05);9.6 mg/kg组的肉中氨基酸总量极显著升高(P＜0.01),4.8、14.4 mg/kg组肉中氨基酸总量显著增加(P＜0.05);9.6 mg/kg组的肉中鲜味氨基酸总量显著增加(P＜0.05),4.8 mg/kg组谷氨酸含量极显著升高(P＜0.01);4.8、9.6 mg/kg组肉中饱和脂肪酸总含量显著下降(P＜0.05),不饱和脂肪酸总含量显著上升(P＜0.05).试验表明,在育肥猪日粮中添加富锗酵母培养物可有效改善肠道健康、影响肉中氨基酸及脂肪酸的含量及组成、提高肉的风味,建议富锗酵母培养物添加量为9.6 mg/kg.
关键词：富锗酵母培养物育肥猪氨基酸脂肪酸肠道
分类号：S816.72(普通畜牧学)
资助基金：国家自然科学基金(31660669)吉林省重点科技研发项目(20180201074NY)吉林省十三五科研规划项目(JJKH20180904KJ)
论文发表日期：2020-01-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 34-38 )
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