电解水对肉鸡生产性能、屠宰性能和肉品质的影响
李信1
赖爽2
刘亚东2
王育伟2
1.江油市微生物应用技术研究院,四川绵阳621700;四川建元天地环保科技有限公司,四川江油6210002.绵阳市农业科学研究院,四川绵阳621000
摘要：试验旨在研究饮用不同pH值电解水对肉鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响.选用140日龄健康公鸡900只,根据饮用水pH值,随机分为弱酸组(A,pH值6.0)、弱碱组(B,pH值8.0)和对照组(C,pH值7.0),自由采食,连续饮用以上饮用水90 d.结果 表明,A和C组间肉鸡体重差异不显著(P＞0.05),B组平均增重显著高于其他两组(P＜0.05);A和B组试验鸡的存活率均高于C组(P＜0.05);A、B两组间料肉比显著低于对照组(P＜0.05).A、B和C组间屠宰性能各项指标差异不显著(P＞0.05);各组间胸肌IMP含量也无统计学差异(P＞0.05).综上所述,合理给肉鸡饮用弱酸和弱碱性电解水能够提高肉鸡生产性能.
关键词：电解水肉鸡成活率屠宰性能肌苷酸
分类号：S816.7(普通畜牧学)
资助基金：现代农业产业技术体系(CARS-SVDIP)国家科技攻关计划(2016NYZ0043)
论文发表日期：2020-01-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 50-52 )
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