U-M协同提取绿甘蓝中原花青素工艺的优化
程海涛
申献双
1.衡水学院,河北衡水0530002.衡水学院,河北衡水053000
摘要：以衡水本地产绿甘蓝为研究对象,利用超声波、旋转机械研磨作用协同提取绿甘蓝中原花青素,同时根据协同原理设计了超声波-旋转机械研磨协同设备示意图.通过单因素试验和响应面试验优化提取工艺.超声-旋转机械研磨协同提取绿甘蓝中原花青素优化工艺条件为:超声-旋转机械研磨时间33 min、液料比值40 mL/g、超声功率450 W、超声-旋转机械研磨温度44℃、乙醇体积分数46％、旋转机械研磨转速1 560 r/rmin.在此优化条件下原花青素得率为7.248 mg/g.实际3次平行验证试验结果表明,响应面优化得到的数学模型相对误差仅为0.01％,模型高效可用.
关键词：超声-旋转机械研磨绿甘蓝原花青素
分类号：S816.7(普通畜牧学)
资助基金：河北省高等学校科学研究项目(Z2018027)衡水学院校级项目(2018LX17)
论文发表日期：2020-04-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 71-75 )
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