日粮中棉秆水平对绵羊肉品质的影响
古再丽努尔·艾麦提1
郭同军1
张俊瑜1
张志军1
桑断疾1
李聪年2
1.新疆畜牧科学院饲料研究所,新疆乌鲁木齐8300112.喀什金慧通实业开发有限责任公司,新疆岳普湖844400
摘要：试验旨在研究日粮中不同水平棉秆对绵羊肉品质和营养成分的影响.试验选取30只体重为(21.91±5.16) kg的F1代断奶母羔,驱虫后依据体重进行单因素完全随机试验设计,随机分为5组,每组6只.以等能等蛋白原则配制试验日粮,其中对照组不添加棉秆,20％组、30％组、40％组和50％组分别添加20％～50％的棉秆,试验期250 d.结果 显示:棉秆添加组背最长肌的pH值均略低于对照组(P＞0.05),各组间肌红蛋白、失水率和剪切力差异不显著(P＞0.05);40％组和50％棉秆添加组的干物质含量均显著高于对照组(P＜0.05),30％组和40％棉秆添加组的蛋白质含量均显著高于对照组(P＜0.05),50％棉秆添加组的蛋白质含量极显著高于对照组(P＜0.01).结果 表明,日粮添加20％～30％棉秆时肉食用品质和营养成分影响不大,日粮中添加20％～50％棉秆时,能够提高肉中干物质和蛋白质含量.说明在绵羊生产中可以利用棉秆.
关键词：棉秆水平绵羊肉品质
分类号：S826(家畜)
资助基金：基本科研业务费项目(KY2019127)南疆苦咸水综合利用关键技术研究与示范项目(2016A03008)
论文发表日期：2020-05-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 4-7 )
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