纤维素酶在螺旋藻提高锦鲤抗氧化能力及体色上的影响
侯鹏飞1
刘龙飞1
张震1
石洪玥1
方珍珍1
孙学亮1
王玮2
陈成勋1
1.天津农学院水产学院,天津300848;天津市水产生态及养殖重点实验室,天津3008482.天津市蓟州区水产业发展服务中心,天津301900
摘要：试验旨在探究不同添加量纤维素酶对锦鲤(Cyprinus carpio)抗氧化性能及体色的影响.将360尾初始体质量(53.37±1.44)g的锦鲤随机分为6组,每组3个重复,每重复20尾鱼.其中A组(4％螺旋藻、5％纤维素酶1)、B组(4％螺旋藻、20％纤维素酶1)、C组(4％螺旋藻、5％纤维素酶2)、D组(4％螺旋藻、20％纤维素酶2)、E组(4％螺旋藻)、F组(基础日粮).结果 表明:投喂添加纤维素酶的含螺旋藻饲料明显提升锦鲤红度,显著提升锦鲤皮肤和肌肉类胡萝卜素含量(P＜0.05).纤维素酶处理后,锦鲤肝胰脏、脾脏、血清中超氧化物歧化酶(T-SOD)、过氧化氢酶(CAT)、还原型谷胱甘肽(GSH)、总抗氧化能力(T-AOC)等酶活力明显升高,MDA含量有所降低.纤维素酶可以提高锦鲤对螺旋藻细胞内营养物质的吸收,增强组织抗氧化能力.
关键词：螺旋藻锦鲤纤维素酶抗氧化体色
分类号：S963.73+5(水产养殖技术)
资助基金：天津市水产现代农业产业技术体系创新团队项目(ITTFRS2017014)天津市科技计划(19ZXBTSN00140)
论文发表日期：2020-07-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 57-61 )
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