鸡源肠道乳酸菌的筛选及抑菌作用分析
郑昕
宫利宏
唐霄
胡仕凤
王贵平
李晓云
尹崇
1.湖南农业大学动物医学院,湖南长沙4101282.湖南农业大学动物医学院,湖南长沙4101283.湖南农业大学动物医学院,湖南长沙4101284.湖南农业大学动物医学院,湖南长沙4101285.湖南农业大学动物医学院,湖南长沙4101286.湖南农业大学动物医学院,湖南长沙4101287.湖南农业大学动物医学院,湖南长沙410128
摘要：为分离筛选耐酸及抑菌的乳酸菌菌株研制禽用微生态制剂,取健康鸡肠道内容物,利用MRS预还原厌氧琼脂平板培养基,对其乳酸菌进行分离培养,根据菌体染色镜检初步筛选出31株细菌,生化试验和16S rRNA序列比对分析鉴定皆为乳酸杆菌,其中包括7株罗伊氏乳杆菌、6株果囊乳杆菌、6株卷曲乳杆菌、3株口乳杆菌、2株唾液乳杆菌、1株短乳杆菌、1株母鸡乳杆菌、1株约氏乳杆菌、1株北里乳杆菌、1株桥乳杆菌、1株戊糖乳杆菌和1株Lactobacillus gigeriorum.耐酸试验中,有15株在pH值2.5的酸性环境下存活.挑选耐酸性强的7株菌进行抑菌试验,结果表明,7株菌对革兰氏阳性及阴性细菌都有一定的抑菌活性,且部分菌株混合抑菌效果比单一菌株抑菌效果好.
关键词：鸡肠道乳酸菌分离鉴定耐酸抑菌活性
分类号：S816.3(普通畜牧学)
资助基金：湖南农业大学人才科学基金项目(07WD05)湖南农业大学人才科学基金项目(09WD06)
论文发表日期：2020-10-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 56-59 )
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