超声-微波协同提取碱蓬花青素工艺优化及抗氧化性研究
李煦
徐美
冀志芳
周自成
范小振
1.沧州师范学院化学与化工学院,河北沧州0610002.沧州师范学院化学与化工学院,河北沧州0610003.沧州师范学院化学与化工学院,河北沧州0610004.沧州师范学院化学与化工学院,河北沧州0610005.沧州师范学院化学与化工学院,河北沧州061000
摘要：试验以沧州滨海地区盐地碱蓬茎叶粉末为原料、花青素得率为指标、乙醇水溶液为提取剂,采用超声-微波协同法提取碱蓬花青素,通过响应面试验优化碱蓬花青素提取工艺,并对其抗氧化性进行研究.结果 显示,碱蓬花青素最佳提取工艺为:pH值2.0、提取温度50 ℃、提取时间20 min、超声功率210 W、微波功率120 W、提取剂浓度79.4％、料液比3.93∶100(g/mL).在最佳工艺条件下,花青素得率最高,为71.83 mg/kg.抗氧化试验结果表明,碱蓬花青素具有一定的抗氧化性.
关键词：盐地碱蓬花青素超声微波协同法抗氧化性响应面分析
分类号：TQ645.1(油脂和蜡的化学加工工业、肥皂工业)
资助基金：河北省三三三人才工程资助项目(A202001102)沧州师范学院校内科研基金项目(xnjjll909)科研创新团队项目(cxtdll901)河北省教育厅高等学校科学技术研究项目(Z2019061)
论文发表日期：2020-11-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：9( 73-81 )
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