土壤中产纤维素酶菌株的发酵条件及酶学性质的研究
曹慧1
杨佳萌1
张腾月2
张会会1
王梦瑶1
任世威1
张朋振1
叶京飞1
1.河南科技大学动物科技学院,河南洛阳4710002.河南科技大学动物科技学院,河南洛阳471000;广东海洋大学农学院,广东湛江524088
摘要：试验探究从青藏高原土壤中筛选出的高产纤维素酶菌株产酶能力,并对高产纤维素酶菌株进行发酵条件优化以及酶学特性研究.采用刚果红染色法(水解圈法)和3,5-二硝基水杨酸(DNS)法考察菌株产纤维素酶能力,采用形态学和分子生物学进行菌种鉴定,采用单因素试验和正交试验探究发酵条件优化及酶学性质.结果 显示,筛选分离出一株高产纤维素酶菌株SD10,经鉴定为粗糙脉孢菌(Neurospora crassa).菌株SD10最佳发酵产酶条件为:玉米秸秆5％、豆粉1％、Mn2+ 0.2％、培养温度23 ℃、初始pH值8.0、接种量2％的条件下200 r/min振荡培养84 h,产纤维素酶活力最高为9.18 U/mL.菌株SD10纤维素酶最适反应温度50℃,最适pH值4.0.在40～50℃、pH值5.0～6.0条件下,酶活稳定性较好.金属离子中对纤维素酶活力有明显激活作用的是Mn2+,有明显抑制作用的是Fe3+、Zn2+、Cu2+.试验表明,粗糙脉孢菌SD10以玉米秸秆为碳源产生的酸性纤维素酶具有良好的温度稳定性和pH值稳定性,具有潜在的开发利用价值.
关键词：纤维素酶筛选鉴定发酵条件优化酶学特性青藏高原
分类号：S816.3(普通畜牧学)
资助基金：博士科研启动基金(13480077)青海省重点研发计划项目(2017-NK-153)青海省重点研发计划项目(2019-NK-173)青海省重点研发计划项目(2019-SF-149)
论文发表日期：2021-05-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 63-69 )
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