酒糟中高产纤维素酶菌株的筛选及鉴定
左勇1
秦世蓉2
何颂捷3
徐佳3
杨建飞3
黄雪芹3
1.四川师范大学生命科学院,四川成都6101012.重庆澳龙生物制品有限公司,重庆荣昌402460;四川轻化工大学生物工程学院,四川宜宾6440003.四川轻化工大学生物工程学院,四川宜宾644000
摘要：文章采用以羧甲基纤维素钠为唯一碳源的培养基,从酒糟中分离纯化出一株具有产纤维素酶能力的维氏芽孢杆菌(Bacillus velezensis strain) P-7.采用3,5-二硝基水杨酸法测定P-7的内切葡聚糖酶、外切葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶活,并对其进行生理生化、形态学及分子生物学鉴定.结果 表明,编号为P-7的菌株刚果红透明圈为44 mm,内切葡聚糖酶活2.66 U/mL、外切葡聚糖酶活0.60 U/mL和β-葡萄糖苷酶活0.25 U/mL.通过生理生化和分子生物学鉴定并构建系统发育树可知,编号P-7的菌株为维氏芽孢杆菌(Bacillus velezensis strain).通过酶学性质探究可知,菌株P-7的最适温度为50～55℃,最适pH值为5.0～5.5,具有良好的耐酸性.
关键词：酒糟羧甲基纤维素钠刚果红透明圈酶活维氏芽孢杆菌耐酸性
分类号：S816.7(普通畜牧学)
资助基金：四川省科技厅重点研发项目(2018NZ0050)固态发酵资源利用四川省重点实验室应用研究项目(2018GTY004)宜宾市科技计划(2018NY009)创新基金(Y2018060)
论文发表日期：2021-05-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 82-87 )
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