艾蒿黄酮对肉仔鸡生长性能和肉品质的影响
江阳
杨硕
金晓
徐元庆
史彬林
内蒙古农业大学动物科学学院,内蒙古呼和浩特010018
摘要：试验研究日粮中添加不同剂量艾蒿黄酮对肉仔鸡生长性能和肉品质的影响.选择1日龄AA肉仔鸡240只,分为5个组,每个组6个重复,每个重复8只鸡.各试验组分别在肉仔鸡日粮中添加0、250、500、750和1 000 mg/kg艾蒿黄酮.试验期42 d.结果显示,试验22～42d、0～42 d,500、750 mg/kg艾蒿黄酮添加组肉仔鸡平均日采食量(ADFI)显著低于对照组(P＜0.05).22～42 d,750 mg/kg艾蒿黄酮添加组肉鸡平均日增重(ADG)显著高于对照组(P＜0.05),料重比(F/G)显著低于对照组(P＜0.05).500、750、1 000 mg/kg艾蒿黄酮添加组肉鸡胸肌肌肉亮度(L*)值极显著低于对照组(P＜0.01).750 mg/kg艾蒿黄酮添加组肉鸡胸肌红度(a*)值有显著高于对照组的趋势(P=0.05).1 000 mg/kg艾蒿黄酮添加组肉鸡胸肌肌肉剪切力显著低于对照组(P＜0.05).各水平艾蒿黄酮添加组肉鸡胸肌肌肉滴水损失显著低于对照组(P＜0.05).750 mg/kg艾蒿黄酮添加组肉鸡腿肌肌肉L*值极显著低于对照组(P＜0.01).500、750、1000mg/kg艾蒿黄酮添加组肉鸡腿肌肌肉a*值显著高于对照组(P＜0.05).750、1 000 mg/kg艾蒿黄酮添加组肉鸡腿肌肌肉剪切力显著低于对照组(P＜0.05).750、1 000 mg/kg艾蒿黄酮添加组肉鸡腿肌肌肉滴水损失显著低于对照组(P＜0.05).研究表明,艾蒿黄酮可以提高肉鸡的生长性能,改善肉品质,以750 mg/kg的添加量为宜.
关键词：艾蒿黄酮肉仔鸡生长性能肉品质
分类号：S831(家禽)
资助基金：国家自然科学基金(31660674)
论文发表日期：2021-06-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 54-57 )
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