苏丹草青贮饲料中酵母菌的分离鉴定及生长特性研究
万江春1
封帆1
谢开云1
颜安1
王玉祥1
赵云2
艾比布拉·伊马木1
玉柱3
1.新疆农业大学草业与环境科学学院新疆草地资源与生态重点实验室,新疆乌鲁木齐8300522.中国牧工商集团有限公司,北京1000703.中国农业大学草业科学与技术学院,北京100093
摘要：试验对苏丹草青贮饲料中的酵母菌进行分离鉴定,在查明酵母菌有机酸利用特性的基础上明确酵母菌与好氧变质过程的相关性.研究设置对照组(CK组)、植物乳杆菌(LP组)、鼠李糖乳杆菌(LR组)和布氏乳杆菌(LB组)4个处理.青贮发酵60 d.试验测定苏丹草青贮饲料的发酵品质和有氧稳定性,同时在青贮发酵和有氧变质后对酵母菌进行分离鉴定,并对酵母菌进行有机酸利用特性和生长耐受性试验.结果表明,乳酸菌添加剂显著降低苏丹草青贮饲料的pH值、丁酸以及氨态氮含量(P＜0.05),显著增加苏丹草青贮饲料的乳酸、乳酸/乙酸、乳酸菌含量和V-score评分(P＜0.05).LB组的有氧稳定时间最长,达到157 h.在苏丹草青贮饲料中共检出9种酵母菌.拜氏接合酵母(Z.bailii)可能是引起苏丹草青贮饲料有氧变质的主要酵母菌.
关键词：植物乳杆菌鼠李糖乳杆菌布氏乳杆菌有氧稳定性
分类号：S816.5(普通畜牧学)
资助基金：新疆维吾尔自治区自然科学基金(2017D01B19)
论文发表日期：2021-06-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 79-83 )
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