两株产耐高温β-甘露聚糖酶的枯草芽孢杆菌分离鉴定及其酶学性质研究
高伟强
陈赟
梁琪
张春晓
河北科技大学生物科学与工程学院,河北石家庄050018
摘要：试验分离高产耐高温口-甘露聚糖酶的菌株.利用刚果红染色法筛选,生理生化特征和16S rDNA鉴定菌株,DNS比色法测定β-甘露聚糖酶活性.两株菌分别鉴定为枯草芽孢杆菌B.subtilis BS1和B.subtilis BS2.BS1和BS2菌株产生的β-甘露聚糖酶最适温度均为70℃,环境温度不高于70℃时表现出良好的热稳定性,在pH值6.0～11.0范围内具有良好的pH值稳定性.10 mmol/L Ca2+能够提高ManBS1和ManBS2的酶活性,而10 mmol/L Mn2+对ManBS1和ManBS2具有抑制作用.5 g/L的胰蛋白酶消化1h,ManBS1和ManBS2残余酶活性分别为96％和86％.在产孢培养基培养,菌株BS1和BS2的产孢率分别为70％和95％.BS1、BS2所产β-甘露聚糖酶具有耐高温性、良好的热稳定性、pH值稳定性和抗胰蛋白酶的性质,在饲料行业中具有潜在应用前景,BS2菌株与ManBS2可制备成菌酶协同微生态制剂.
关键词：枯草芽孢杆菌β-甘露聚糖酶热稳定性pH值稳定性抗胰蛋白酶
分类号：S816.3(普通畜牧学)
资助基金：河北省重点研发项目(19222906D)
论文发表日期：2021-08-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 73-77 )
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