N-氨甲酰谷氨酸对肉羊生产性能及血浆抗氧化能力的影响
马巍
王烁
张洁慧
张岩
钟晋涛
王春强
锦州医科大学畜牧兽医学院,辽宁锦州 121001
摘要：试验旨在研究日粮中添加不同水平N-氨甲酰谷氨酸(NCG)对肉羊生产性能、肉品质、血浆抗氧化能力的影响.选取32只体况健康、体重相近的4月龄断奶夏寒杂交羊,随机平均分为4组,每组8个重复,每个重复1只羊.4组分别为对照组(基础日粮)、处理组Ⅰ(基础日粮+0.08％NCG)、处理组Ⅱ(基础日粮+0.12％NCG)、处理组Ⅲ(基础日粮+0.16％NCG).试验期60 d.结果显示,0.12％水平的NCG可以显著降低肉羊血清中丙二醛(MDA)的含量(P＜0.05),显著降低羊肉滴水损失率(P＜0.05).试验表明,日粮添加NCG可改善肉羊生长性能,提高机体抗氧化能力.
关键词：N-氨甲酰谷氨酸肉羊肉品质抗氧化能力
分类号：S826(家畜)
资助基金：辽宁省科技厅自然基金项目(2019-ZD-0798)创新训练项目(201910160004)辽宁省教育厅青年育苗项目(JYTQN2020016)辽宁省教育厅服务地方项目(JYTFW2020008)
论文发表日期：2021-09-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 16-19 )
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