沙福芽抱杆菌G7-7碱性果胶酶纯化及酶学性质研究
何海燕1
何丽妃2
罗艳妹3
付跃1
覃拥灵1
1.河池学院化学与生物工程学院,广西宜州546300;河池学院农业生物技术应用研究中心,广西宜州5463002.中山康方生物医药有限公司,广东中山5284373.河池学院化学与生物工程学院,广西宜州546300
摘要：通过硫酸铵盐析、Mono Q阴离子交换层析技术,对1株来自沙福芽孢杆菌G7-7所产果胶酶进行分离纯化,得到分子质量为57 kDa电泳纯的果胶酶.结果显示,发酵上清液经两步分离纯化后,活力达6.6U/mg,纯化回收率为30.3％,纯化倍数为3.7.果胶酶最适的作用温度36℃,50℃以下稳定;最适pH值9.5,pH值7～11稳定,为碱性果胶酶.纯化的果胶酶Km=8.75 g/L,Vmax=60.24 μg/(min·mL).
关键词：沙福芽孢杆菌G7-7果胶酶耐热纯化酶学性质
分类号：Q939.97(应用微生物学)
资助基金：河池学院高层次人才科研启动费项目(No.XJ2018GKQ013)
论文发表日期：2021-09-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 80-83 )
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