精粗料不同配比对豫东山羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响
王新建1
万永芝2
刘秀玲3
1.商丘市梁园区动物疫病预防控制中心,河南商丘4760002.商丘市动物检疫和疫病预防控制中心,河南商丘4760003.商丘职业技术学院,河南商丘476000
摘要：试验研究不同精粗料配比对豫东山羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响.选取48头体重相近的豫东山羊,随机分为4组,每组6个重复,每个重复2只.对照组山羊饲喂羊场自配饲料(精料∶粗饲料为40∶60),试验1、2、3组日粮精粗比分别为45∶55、50∶50、55∶45.预试期10 d,正式试验期60 d.结果显示,与对照组相比,试验组平均日采食量分别显著提高18.26％、22.61％和20.00％(P＜0.05);试验2组和3组山羊的平均日增重分别显著提高28.97％和42.71％(P＜0.05);试验2组和3组山羊的料重比分别显著降低7.40％和18.27％(P＜0.05).与对照组相比,试验3组山羊的胴体率、屠宰率和净肉率分别显著提高15.30％、6.18％和11.83％(P＜0.05);试验2组和3组羊肉的pH值分别显著降低12.69％和13.89％(P＜0.05);试验3组山羊的肉色和滴水损失分别显著提高8.79％和23.07％(P＜0.05).研究表明,提升精料比例能够改善豫东山羊生长性能、屠宰性能和肉品质;精粗料比例55∶45饲养效果较好.
关键词：精料粗饲料豫东山羊生长性能屠宰性能肉品质
分类号：S827(家畜)
论文发表日期：2021-07-30
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 15-17 )
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