产淀粉酶菌株的筛选鉴定及酶学特性研究
杜东晓
赵龙妹
贾少轩
董惠心
李旺
李元晓
何万领
曹平华
河南科技大学动物科技学院功能微生物与精准营养实验室,河南洛阳471023
摘要：试验旨在开发饲料用淀粉酶制剂,提高饲料利用率并探索新型非常规饲料资源.研究利用平板法从土壤中筛选产淀粉酶细菌,经形态学和分子生物学法对淀粉酶细菌进行鉴定,并分析其生长特点及酶学特性.结果表明,该产淀粉酶细菌为巨大芽孢杆菌(Bacillus megaterium),该菌所产淀粉酶的最适反应条件为50℃、pH值7.0,且在中低温以及中性和弱碱性条件下稳定性较好,Na+、K+和Ca2+能够激活酶活力,而Mn2+和Zn2+能够抑制酶活力,该菌在生长稳定期产淀粉酶活力最高,可在发酵14～16 h对淀粉酶进行收获.研究表明,试验菌株所产淀粉酶可以在动物肠道中发挥一定的作用,可用于开发新型发酵饲料及酶制剂产品,在饲料行业具有较广阔的应用前景.
关键词：淀粉酶芽孢杆菌筛选鉴定酶学特性
分类号：S816.3(普通畜牧学)
资助基金：河南省重点研发与推广专项(科技攻关)项目(212102110174、212102110157)河南科技大学博士科研启动基金(13480076)河南科技大学大学生研究训练计划(2021375)
论文发表日期：2021-10-30
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 80-84 )
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