不同精粗比日粮对育肥藏母羊肌肉组织形态学的影响
周力
杨葆春
王志有
桂林生
高占红
张春梅
侯生珍
青海大学农牧学院,青海西宁810016
摘要：试验研究不同精粗比日粮对育肥期藏母羊不同部位(背最长肌、臂三头肌和股二头肌)肌肉组织形态学的影响.试验选取体重(22.00±0.38) kg的3月龄健康藏羊母羔90只,分为3个处理组,每组5个重复,每个重复6只羊.各组藏母羊分别饲喂精粗比为50∶50、60∶40和70∶30的试验日粮.预试期10 d,正式试验期90 d.结果 显示,背最长肌方面,70∶30组藏母羊肌纤维直径最高,显著高于50∶50组(P＜0.05);70∶30组藏母羊肌纤维密度最低,且显著低于50∶50组(P＜0.05);70∶30组藏母羊肌纤维横截面积显著高于其他2组(P＜0.05).臂三头肌方面,50∶50组藏母羊肌纤维直径、横截面积均显著低于其他2组(P＜0.05),而肌纤维密度显著高于其他2组(P＜0.05).股二头肌方面,50∶50组藏母羊肌纤维直径、横截面积均显著低于其他2组(P＜0.05),70∶30组藏母羊肌纤维密度显著低于其他2组(P＜0.05).研究表明,适宜的精粗比日粮有利于降低藏母羊肌纤维的直径、横截面积,同时可增大肌纤维的密度;精粗比为50∶50的日粮饲喂藏羊,其肉质较好.
关键词：精粗比藏羊肌纤维直径肌纤维横截面积肌纤维密度肉品质
分类号：S826.8(家畜)
资助基金：青海省羊产业平台农业生产发展资金项目(CK2134607)青海省林草局青海湖-祁连山保护体系项目(K992138)青海省农业农村厅藏羊均衡生产关键技术与示范推广项目(CK216327)青海大学校地合作项目(2020GN118)
论文发表日期：2021-11-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 5-8 )
英文信息