日粮精粗比对乌珠穆沁羊生长性能、肉品质和肌肉脂肪酸组成的影响
王雨琼1
勾长龙1
胡冰1
张航1
齐昱1
周道玮2
1.内蒙古民族大学动物科技学院,内蒙古通辽0280002.中国科学院东北地理与农业生态研究所吉林省草地畜牧重点实验室,吉林长春130000
摘要：试验旨在研究不同精粗比日粮对乌珠穆沁羊生长性能、肉品质和肌肉脂肪酸组成的影响.选取体重(25.50±0.26)kg、体况良好的乌珠穆沁羊(5月龄)24只,随机分为4组,每组6个重复.各组试验羊饲喂日粮精粗比分别为20∶80(A组)、40∶60 (B组)、60∶40(C组)、80∶20 (D组).预试期2w,正式试验期8w.结果 显示,随着日粮中精料比例提高,试验羊平均日增重和平均日采食量均极显著增加(P＜0.01),60∶40组试验羊料重比最低.随着日粮中精料比例提高,肌肉脂肪、肉色(L*、a*、b*)及熟肉率明显改善,饱和脂肪酸(SFA)含量提高,多不饱和脂肪酸(PUFA)含量降低.精料含量低于40％时,PUFA/SFA比值较优,精粗比为60∶40组的n-6/n-3比值最低.研究表明,饲喂日粮精粗比为60∶40时,绵羊生长性能最佳,肉品质得到有效改善.
关键词：绵羊日粮精粗比生长性能肉品质脂肪酸组成
分类号：S826(家畜)
资助基金：内蒙古自治区自然科学基金(2019BS03023)内蒙古自治区自然科学基金(2019LH03014)博士科研启动基金(KYQD18053)博士科研启动基金(KYQD18073)
论文发表日期：2021-11-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 9-13 )
英文信息