产耐高温木聚糖酶菌株的筛选鉴定及酶学性质初步研究
何海燕1
凌新2
黄琦琦2
黄智娴2
覃拥灵1
1.河池学院,广西河池546300;微生物及植物资源开发利用广西高校重点实验室,广西河池546300;河池学院农业生物技术应用研究中心,广西河池5463002.河池学院,广西河池546300
摘要：研究采用透明圈法筛选1株耐高温木聚糖酶产生菌TP-1.通过菌落特征观察、显微镜观察和ITS序列分析,鉴定为杜邦嗜热菌.结果 显示,经酶学性质初步研究杜邦嗜热菌TP-1所产的木聚糖酶的最佳作用温度为60℃,最佳反应pH值为5,最适条件下测得酶活为75.96 U/g.pH值4、60℃条件下保温2h,该酶仍可保持较高活性.研究表明,Fe2+、Ba2+、Mn2+对木聚糖酶酶活具有明显的提升作用,Co2+能够降低酶活.该酶在饲料加工行业具有较好应用前景.
关键词：木聚糖酶筛选鉴定杜邦嗜热菌酶学性质
分类号：TS201.3(食品工业)
资助基金：广西自然科学基金(2020GXNSFAA297218)国家自然科学基金(31660017)
论文发表日期：2021-11-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 60-63 )
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