不同青贮添加剂的青贮玉米对肉牛生长性能、营养物质表观消化率、屠宰性能及肉品质的影响
杨光兴
李刚
甘肃省家畜繁育改良管理站,甘肃武威733000
摘要：试验研究不同添加剂处理的青贮玉米对肉牛生长性能、营养物质表观消化率、屠宰性能及肉品质的影响.选择200头体况良好、体重相近的健康肉牛,随机分为4组,每组5个重复,每个重复10头牛.对照组肉牛饲喂无添加剂的青贮玉米,试验1组肉牛饲喂添加乳酸菌制剂的青贮玉米,试验2组肉牛饲喂添加纤维素酶的青贮玉米,试验3组肉牛饲喂乳酸菌制剂+纤维素酶的青贮玉米.试验期65 d.结果显示,与对照组相比,试验3组肉牛的末重、平均日增重、平均日采食量显著升高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05);干物质、粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维表观消化率显著升高(P<0.05);宰前活重、胴体重、屠宰率、眼肌面积均显著升高(P<0.05).研究表明,乳酸菌制剂与纤维素酶均可提高玉米青贮品质,能够促进肉牛生长,提高机体对饲料的消化利用率,改善屠宰性能及肉品质;乳酸菌制剂与纤维素酶联合使用效果优于纤维素酶、乳酸菌制剂.
关键词：肉牛青贮添加剂青贮玉米生长性能屠宰性能肉品质
分类号：S823(家畜)
论文发表日期：2021-12-30
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 16-19 )
英文信息