饲粮中添加苜蓿草粉对和田黑鸡生长性能、肉品质及抗氧化性能的影响
胡雅丽1
黑达西·巴哈提1
彭凤强1
丁梦琴1
黄兵2
沙尔山别克·阿不地力大1
1.新疆农业大学动物科学学院,新疆乌鲁木齐8300522.新疆昆仑尼雅生态农牧发展有限公司,新疆和田848500
摘要：试验旨在研究饲粮中添加苜蓿草粉对和田黑鸡生长性能、肉品质和抗氧化性能的影响.选取400只7周龄的和田黑鸡,随机分为5组,每组5个重复,每个重复16只.对照组和田黑鸡饲喂基础日粮,试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组和田黑鸡分别饲喂添加2％、4％、6％和8％苜蓿草粉的试验日粮.试验期77 d.结果显示,与对照组相比,试验Ⅱ组和田黑鸡的末重、平均日增重和屠宰率均显著提高(P<0.05),胸肌率极显著提高(P<0.01);试验Ⅳ组和田黑鸡的平均日采食量和料重比极显著高于对照组(P<0.01),腹脂率极显著低于对照组(P<0.01);与对照组相比,试验Ⅳ组和田黑鸡胸肌、腿肌45 min肉色显著提高(P<0.05),腿肌剪切力显著降低(P<0.05);与对照组相比,试验Ⅱ组和田黑鸡血清中超氧化物歧化酶(SOD)活性极显著提高(P<0.01),谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著提高(P<0.05),试验Ⅲ组、Ⅳ组和田黑鸡血清中SOD和GSH-Px活性极显著提高(P<0.01),血清中丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05).研究表明,4％的苜蓿草粉对和田黑鸡的养殖效果更佳.
关键词：和田黑鸡苜蓿草粉生长性能肉品质抗氧化
分类号：S831(家禽)
资助基金：国家自然科学基金(31460584)自治区畜牧业高质量发展项目(xjjq-z-2021-07)
论文发表日期：2021-12-30
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 30-34 )
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