白酒糟和发酵白酒糟对西门塔尔杂交牛生产性能、营养物质表观消化率及血清生化指标的影响
于星宇1
吴华卓1
张康林2
彭忠利1
刘垚1
1.西南民族大学畜牧兽医学院,四川成都6104102.甘孜藏族自治州畜牧业科学研究所,四川康定626000
摘要：试验研究白酒糟和发酵白酒糟对西门塔尔杂交牛生产性能、营养物质表观消化率及血清生化指标的影响.选取49头西门塔尔杂交公牛,随机分为7组,每组7个重复,每个重复1头牛.对照组粗料为皇竹草,试验组粗料使用一定比例的白酒糟或发酵白酒糟(风干基础计)替代部分皇竹草,设置3个替代水平,分别为试验1组(对照组)、试验2组(20％白酒糟)、试验3组(40％白酒糟)、试验4组(60％白酒糟)、试验5组(20％发酵白酒糟)、试验6组(40％发酵白酒糟)、试验7组(60％发酵白酒糟).结果 表明,随着酒糟替代水平的增加,西门塔尔杂交牛的平均日增重、平均干物质采食量显著增加(P＜0.05),料重比显著降低(P＜0.05).随着酒糟替代水平的增加,各组西门塔尔杂交牛的粗蛋白表观消化率逐渐降低(P＜0.01),NDF的表观消化率逐渐增加(P＜0.01);酒糟类型和替代比例对粗蛋白的表观消化率具有显著互作效应(P＜0.05).发酵白酒糟组西门塔尔杂交牛中血清甘油三酯、胆固醇含量极显著低于白酒糟组(P＜0.01);酒糟血清中碱性磷酸酶活性、胆固醇含量影响显著(P＜0.05),对葡萄糖有极显著影响(P＜0.01).随着替代水平提升各组的谷丙转氨酶活性及甘油三酯、葡萄糖含量均提升.研究表明,白酒糟代替日粮中60％粗饲料有利于提高肉牛的生产性能,使用发酵白酒糟代替粗饲料对生产影响较小.
关键词：白酒糟西门塔尔杂交牛生产性能营养物质表观消化率血清生化指标
分类号：S823(家畜)
资助基金：四川省科技计划项目(2018NZ0002)现代农业产业技术体系(sccxtd-2020-13)
论文发表日期：2022-01-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 5-10 )
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