饵料中不同淀粉水平对中华绒螯蟹消化酶活力的影响
蒋泽昊1
夏苏东1
雷明荃1
张丹1
郭立1
高燕2
姚学良2
李晶晶2
1.天津农学院水产学院天津市水产生态及养殖重点实验室,天津3003842.天津市水产研究所,天津300221
摘要：试验旨在探究中华绒螯蟹肝胰脏和肠道中消化酶最适温度和pH值,研究饵料中小麦淀粉水平对中华绒螯蟹消化酶比活力的影响.选择平均体重为(10.0±0.1)g的中华绒螯蟹300只,随机分为5组,每组3个重复.各组中华绒螯蟹分别投喂小麦淀粉水平为12.0％、17.0％、22.0％、27.0％、32.0％的配合饵料.试验期60 d.结果 显示,中华绒螯蟹肝胰脏和肠道中蛋白酶最适温度均为55℃,肝胰脏和肠道中蛋白酶最适pH值均为6;肝胰脏和肠道中淀粉酶最适温度分别为55、30 ℃,最适pH值分别为6、7;肝、胰脏和肠道纤维素酶最适温度均为65℃,最适pH值均为5;12％、17％淀粉组肠道蛋白酶比活力显著高于其他3组(P＜0.05),17％淀粉组肝胰脏蛋白酶比活力显著高于其他4组(P＜0.05);12％淀粉组肠道淀粉酶比活力最低,显著低于其他4组(P＜0.05),27％淀粉组肝胰脏淀粉酶比活力最高,显著高于除32％淀粉组以外的其他3组(P＜0.05);27％、32％淀粉水平组肠道纤维素酶比活力显著高于其他3组(P＜0.05);12％淀粉组肝胰脏纤维素酶比活力最低,显著低于27％淀粉组、32％淀粉组(P＜0.05).研究表明,随着饵料淀粉水平增加,淀粉酶活力呈升高趋势,蛋白酶活力呈下降趋势;中华绒螯蟹通过调节消化酶活力适应饵料组分的变化.
关键词：中华绒螯蟹淀粉水平消化酶pH值
分类号：S963.7(水产养殖技术)
资助基金：国家重点研发计划(2018YFD0900400)国家重点研发计划(2020YFD0900705)天津市淡水养殖产业技术体系创新团队项目(ITTFRS2021000-001)
论文发表日期：2022-01-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 57-62 )
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