不同酶、菌及复合酶菌制剂对葡萄籽发酵饲料中单宁含量的影响
王彦1
袁国宏1
段平平1
张立东1
高慧娟1
李琦1
许贵善2
1.塔里木大学动物科学与技术学院,新疆阿拉尔8433002.塔里木大学动物科学与技术学院,新疆阿拉尔843300;塔里木畜牧科技兵团重点实验室,新疆阿拉尔843300
摘要：试验探究不同酶、菌及复合酶菌制剂对葡萄籽发酵饲料中单宁含量的影响.试验采用单因素设计方法,分为酶制剂组、菌制剂组和酶菌复合制剂组.空白对照组(CK)不添加任何制剂;酶制剂组内设单宁酶制剂(T)和复合酶(单宁酶+纤维素酶)制剂(FM);菌制剂组内设屎肠球菌制剂(E)、植物乳杆菌制剂(L)、复合菌制剂(FB);酶菌复合制剂组内设复合酶制剂+屎肠球菌(FE)、复合酶制剂+植物乳杆菌(FL)、复合酶制剂+复合菌制剂(FMFB).各组分别在25℃和30℃下发酵葡萄籽3、7和15 d,测定样品中单宁含量.结果显示,随发酵时间延长,各组的葡萄籽单宁含量呈下降趋势.25℃时,低剂量各组15 d的葡萄籽单宁含量较3 d的单宁含量显著降低(P<0.05);除E组和FE组外,高剂量各组15 d的葡萄籽单宁含量较发酵3 d单宁含量显著降低(P<0.05).30℃时,除FE组外,低剂量各组15 d的葡萄籽单宁含量较3 d的葡萄籽单宁含量显著降低(P<0.05);除FM和CK组外,高剂量各组15 d的葡萄籽单宁含量较3 d的葡萄籽单宁含量显著降低(P<0.05).研究表明,发酵温度为25℃时,高剂量的复合菌制剂对单宁降解效果最优;发酵温度为30℃时,低剂量的植物乳杆菌制剂组对单宁降解效果最优.
关键词：葡萄籽酶菌制剂单宁
分类号：S816(普通畜牧学)
资助基金：国家自然科学基金(31760679)大学生创新创业训练计划项目(202010757002)大学生创新创业训练计划项目(202010757003)
论文发表日期：2022-03-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 73-77 )
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