青贮玉米不同处理方式对肉羊生长性能、屠宰性能、肉品质及抗氧化能力影响
曹亮1
赵文昌2
李德宏1
李果3
曹健4
1.酒泉职业技术学院生物工程学院,甘肃酒泉7350002.酒泉职业技术学院动物医院,甘肃酒泉7350003.肃州区畜牧兽医技术服务中心,甘肃肃州7350004.酒泉市畜牧兽医总站,甘肃酒泉735000
摘要：试验分析青贮玉米不同处理方式对肉羊生长性能、屠宰性能、肉品质及抗氧化能力影响.选取体重(22.0±2.2)kg、健康的肉羊90只,随机分为3组,每组30个重复,每个重复1只肉羊.1组肉羊饲喂基础精料+普通黄贮玉米;2组肉羊饲喂基础精料+常规青贮玉米;3组肉羊饲喂基础精料+全株玉米青贮.预试期10 d,试验期60 d.结果显示:2组、3组肉羊的平均日采食量均高于1组(P>0.05);3组肉羊平均日增重显著高于1组(P<0.05),料重比显著低于1组(P<0.05).2组、3组肉羊胴体重、屠宰率、宰前活重均高于1组(P>0.05);3组肉羊的眼肌面积显著高于1组(P<0.05).2组、3组羊肉的粗脂肪、粗灰分、失水率、剪切力、pH值均高于1组(P>0.05);3组羊肉的粗蛋白质、瘦肉率、大理石花纹均显著高于1组(P<0.05).2组、3组肉羊血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性均高于1组(P>0.05);3组肉羊血清中总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性、总抗氧化能力(T-AOC)显著高于1组(P<0.05).研究表明,与普通黄贮玉米、常规青贮玉米相比,全株玉米青贮可以提高肉羊的生长性能、屠宰性能、肉品质及抗氧化能力.
关键词：肉羊青贮玉米生长性能屠宰性能肉品质抗氧化
分类号：S826(家畜)
资助基金：甘肃省科技计划资助甘肃省科学技术厅民生科技专项项目(20CX9NF154)甘肃省科学技术厅民生科技专项项目(21CX6NF232)
论文发表日期：2022-03-31
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 14-17 )
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