产果胶酶菌株的筛选鉴定及产酶条件初步优化
刘均珠1
黄玉婷1
梁丽陈1
陈桂慈1
王琴1
覃拥灵2
何海燕2
1.河池学院,广西河池5463002.河池学院,广西河池546300;微生物及植物资源开发利用广西高校重点实验室,广西河池546300;河池学院农业生物技术应用研究中心,广西河池546300
摘要：试验以果胶为唯一碳源,从高效酒饼粉中筛选得到一株产果胶酶菌株JYJ,以来源丰富的百香果皮为发酵原材料进行单因素试验和正交试验进行培养条件优化.结果显示,经过形态学观察和16SrDNA序列比对,鉴定其为纺锤形赖氨酸芽孢杆菌(Lysinibacillus fusiformis).最优的发酵产酶条件组合为:接种量6％、发酵时间72 h、发酵培养温度30℃、发酵培养基初始pH值6.5.研究表明,该条件所测得的果胶酶活为121.46 U/mL,比初始发酵酶活81.43 U/mL提高了 1.49倍.
关键词：果胶酶筛选纺锤形赖氨酸芽孢杆菌百香果皮发酵条件优化
分类号：S816.7(普通畜牧学)
资助基金：广西壮族自治区级大学生创新训练项目(S202110605082)
论文发表日期：2022-06-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 71-75 )
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