饲粮中粗蛋白质和淀粉水平对体外瘤胃发酵特性的影响
刘青玉1
李秋凤1
曹玉凤1
李树静2
张秀江3
肖阳4
梁英杰5
赵超1
1.河北农业大学动物科技学院,河北保定0710012.河北天和肉牛有限公司,河北石家庄0500003.保定市农业农村局,河北保定0710014.河北燕城食品有限公司,河北保定0726505.定兴县动物疫病预防控制中心,河北保定072650
摘要：试验旨在研究饲粮中粗蛋白质和淀粉水平对瘤胃发酵特性的影响,探索在较低粗蛋白质水平下最佳的淀粉含量.采用2×3双因素试验设计,通过调控配方中豆粕、玉米与全株玉米青贮的比例改变发酵底物中粗蛋白质和淀粉水平,在两种粗蛋白(CP)水平(10.50％和13.00％)下,分别设计低、中、高3种淀粉水平(20.00％、30.00％和40.00％),共设6组,每组3个重复,测定24、48 h产气量(GP)、干物质降解率(DMD)、pH值、氨态氮(NH3-N)浓度、微生物蛋白(MCP)浓度及挥发性脂肪酸(VFA)的浓度.结果显示:粗蛋白质和淀粉水平对24、48h的GP、DMD、pH值、NH3-N浓度、MCP浓度均具有显著影响(P＜0.05);淀粉水平显著影响VFA含量(P＜0.05).CP含量为10.50％时,中、高淀粉水平组DMD、GP、发酵参数差异不显著(P＞0.05);CP水平为13.00％时,pH值、NH3-N浓度、乙酸含量、乙酸/丙酸值随淀粉含量的升高而显著降低(P＜0.05);淀粉水平一定时,随着粗蛋白质水平升高,pH值和NH3-N浓度显著降低(P＜0.05),GP、DMD、MCP浓度显著提高(P＜0.05).研究表明,适当提高饲粮中蛋白和淀粉水平可一定程度地改善瘤胃发酵参数;较低粗蛋白质饲粮条件下,淀粉水平在30.00％～40.00％时瘤胃发酵效果较好.
关键词：体外产气法粗蛋白质淀粉干物质降解率
分类号：S816(普通畜牧学)
资助基金：河北省优质粗饲料防霉及高效利用关键技术项目(19226615D)河北省二期现代农业产业技术体系肉牛创新团队高效养殖岗位建设项目(HBCT2018130202)现代农业产业技术体系(CARS-37)
论文发表日期：2022-07-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 1-5 )
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