大枣多糖对乌鸡抗氧化功能、产蛋性能和蛋品质的影响
张恒瑞
侯旭东
叶美怡
李敬双
锦州医科大学畜牧兽医学院,辽宁锦州121001
摘要：试验旨在探讨大枣多糖对乌鸡抗氧化功能、产蛋性能和蛋品质的影响.选用120日龄的乌鸡240只,随机分为4组,每组3个重复,每个重复20只,A组乌鸡饲喂蛋鸡产蛋期配合饲料,B组、C组和D组乌鸡饲喂蛋鸡产蛋期配合饲料添加1、2和4g/kg大枣多糖.结果显示:与A组相比,C组乌鸡血清总超氧化物歧化酶(T-SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和总抗氧化能力(T-AOC)极显著升高(P＜0.01),B组和D组均显著升高(P＜0.05);C组和D组乌鸡血清过氧化氢酶(CAT)活性均极显著升高(P＜0.01),B组显著升高(P＜0.05);C组和D组乌鸡血清丙二醛(MDA)含量均极显著降低(P＜0.01),B组显著降低(P＜0.05).与A组相比,大枣多糖各浓度组乌鸡平均开产日龄均极显著降低(P＜0.01),开产前乌鸡平均日采食量均极显著升高(P＜0.01);B组和C组乌鸡产蛋率、平均日产蛋量均极显著升高(P＜0.01),料蛋比极显著降低(P＜0.01).与A组相比,大枣多糖各浓度组鸡蛋蛋形指数均极显著升高(P＜0.01),C组和D组鸡蛋的平均蛋重均极显著升高(P＜0.01);C组鸡蛋的蛋白高度极显著升高(P＜0.01),B组和D组均显著高于A组(P＜0.05);B组和C组鸡蛋的蛋壳厚度均极显著升高(P＜0.01);C组和D组鸡蛋的哈夫单位均极显著升高(P＜0.01);D组鸡蛋的蛋黄颜色极显著升高(P＜0.01),B组和C组均显著升高(P＜0.05).研究表明,大枣多糖能够改善乌鸡的抗氧化功能、产蛋性能和蛋品质,C组效果较好.
关键词：大枣多糖乌鸡抗氧化功能产蛋性能蛋品质
分类号：S831(家禽)
资助基金：辽宁省自然科学基金(20170540369)
论文发表日期：2022-07-31
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 27-30 )
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