柑橘渣生产蛋白饲料的发酵工艺筛选
梅华迪1
唐延天1
马现永1
李袁飞1
罗志辉2
黄伟文3
余苗1
1.广东省农业科学院动物科学研究所农业部华南动物营养与饲料重点实验室畜禽育种国家重点实验室广东省畜禽育种与营养研究重点实验室广东省畜禽肉品质量安全控制与评定工程技术研究中心,广东广州5106402.连州市龙坪镇黄芒生态农业农场,广东清远5134003.开平市旭峰农牧有限公司,广东江门529300
摘要：试验旨在研究柑橘渣最佳发酵工艺条件.试验以柑橘渣为原料,以发酵产物中的粗蛋白含量为考核指标,采用单菌发酵试验预筛选产蛋白量较高的优势菌株,将预筛选的优势菌株按1∶ 1∶1∶1进行混合发酵;对发酵基质比例、菌液的接种量、发酵时间进行正交分析,优化柑橘渣的发酵工艺条件.结果显示:黑曲霉、热带假丝酵母、植物乳杆菌和枯草芽孢杆菌为单菌种发酵试验的较优菌种;在黑曲霉:热带假丝酵母:植物乳杆菌:枯草芽孢杆菌按1∶1∶1∶1比例接种,尿素添加量为1.5％条件下,柑橘渣发酵最适工艺条件为发酵基质柑橘渣与麸皮的比例7∶3、接种量20％、发酵时间8d.研究表明,在此优化工艺条件下,柑橘渣发酵所得的蛋白质饲料产物的粗蛋白质含量较高,能够提高柑橘渣的利用价值和经济效益.
关键词：柑橘渣发酵工艺蛋白饲料菌种
分类号：S816(普通畜牧学)
资助基金：广东省现代农业产业技术体系饲料创新团队项目(2021KJ115)广东省农业科学院农业优势产业科学团队建设项目(202118TD)农业资源与生态环境保护建设项目(2021KJ266)清远市科技计划项目(2021DZX018)江门市科技计划项目(2021660200370006997)科技创新战略专项资金(高水平农科院建设)——杰出人才和优秀博士(项目(R2020PY-JC001、R2020YJ-YB2002)
论文发表日期：2022-07-31
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 60-63 )
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