不同方法加工的含益生菌颗粒饲料的贮存稳定性的研究
张学虎1
魏玉明1
宋福超1
汪晓斌2
王鹏2
1.张掖市动物卫生监督所,甘肃张掖7340002.张掖市金农源生物科技有限公司,甘肃张掖734000
摘要：试验探究不同加工方式生产的含益生菌颗粒饲料的贮存稳定性.通过植物乳杆菌制剂与全混合日粮混合后冷压制粒(方法Ⅰ)、全混合日粮制粒后普通液态喷涂添加植物乳杆菌制剂(方法Ⅱ)和全混合日粮制粒后真空喷涂添加植物乳杆菌制剂(方法Ⅲ)3种方法生产含益生菌颗粒饲料,检测饲料中植物乳杆菌的存活率.将生产的3种含益生菌颗粒饲料,分别使用普通编织袋(包装Ⅰ)和真空包装袋(包装Ⅱ)封装,置于低温(4～8℃)和室温(17～23℃)条件下贮存2个月,观察不同时期饲料中植物乳杆菌的存活率及有效活菌数的变化情况.结果显示,3种不同加工方式生产的饲料中植物乳杆菌的存活率分别为41.6％、84.1％、91.8％.方法Ⅰ、方法Ⅱ和方法Ⅲ生产的饲料,使用包装Ⅰ和包装Ⅱ封装,在低温条件下贮存2个月,植物乳杆菌的存活率分别为2.3％、15.4％、22.1％和6.6％、28.5％、35.6％,此时有效活菌的数量级分别为10、102、103和103、104、105;在室温条件下贮存的过程中,没有检测出植物乳杆菌的时间点分别为第5、第6、第6 w和第6、第8、第8w.研究表明,使用先制粒后喷涂添加益生菌的加工方法可以有效保护饲料中益生菌的活性;真空包装封装后低温贮存可以长期保持益生菌的活性,有效延长饲料的货架期.
关键词：植物乳杆菌颗粒饲料贮存稳定性
分类号：S816(普通畜牧学)
资助基金：牛羊微生态发酵饲料研发与示范推广项目(SQ2020YFF0402392)张掖市小农户种养结合发展模式试验示范与推广项目(21CX6NG293)
论文发表日期：2022-07-31
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 84-88 )
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