酵母硒对肉羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响
王铁男
新疆畜牧科学院畜牧研究所,新疆乌鲁木齐830000
摘要：试验旨在研究不同添加量的酵母硒对肉羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响.60只阿勒泰羊随机分成4组,每组3个重复,每个重复5只羊.各组基础日粮中分别添加0(对照组)、0.05(低剂量组)、0.25(中剂量组)、0.50 mg/kg(高剂量组)酵母硒,试验期60 d.结果显示:与对照组、高剂量组相比,中剂量组肉羊末重、平均日增重、胴体重、净肉重、屠宰率、净肉率、GR值、pH45min值、熟肉率均显著升高(P＜0.05),料重比、滴水损失率、剪切力均显著降低(P＜0.05).与低剂量组相比,中剂量组肉羊平均日增重、屠宰率均显著升高(P＜0.05),剪切力显著降低(P＜0.05).研究表明,日粮中添加0.25 mg/kg酵母硒能够显著改善阿勒泰羊生长性能、屠宰性能和肉品质.
关键词：酵母硒肉羊生长性能屠宰性能肉品质
分类号：S826(家畜)
资助基金：新疆牧区地方肉羊品种选育改良技术体系项目(XJMQ25)
论文发表日期：2022-08-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 15-17 )
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