日粮添加酪氨酸对豫粉1号H系鸡屠宰性能及肉品质的影响
王鑫磊1
杜娟2
张立恒1
黄炎坤1
韩占兵1
刘健1
杨朋坤1
宋素芳1
1.河南牧业经济学院,河南郑州4500462.郑州澍青医学高等专科学校,河南郑州450064
摘要：试验旨在研究基础日粮中添加酪氨酸对豫粉1号H系鸡屠宰性能和肉品质的影响.选取80只21周龄的豫粉1号H系鸡随机分为5组,每组4个重复,每个重复4只鸡.对照组鸡饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加0.4％、0.6％、0.8％、1.0％的酪氨酸.试验期40 d.结果显示:0.4％、0.6％酪氨酸组鸡的体斜长显著低于对照组(P＜0.05);0.4％酪氨酸组鸡的胸深显著低于0.8％酪氨酸组(P＜0.05);0.6％、0.8％酪氨酸组鸡的龙骨长显著高于对照组(P＜0.05).0.8％酪氨酸组鸡的胸肌率显著高于对照组(P＜0.05),0.8％酪氨酸组鸡的皮下脂肪厚显著高于对照组、0.4％酪氨酸组和0.6％酪氨酸组(P＜0.05).研究表明,在基础日粮中添加不同水平的酪氨酸可以显著影响豫粉1号H系鸡体斜长、胸深、龙骨长、胫围等与体重相关的体尺性状,增加骨盆宽,增加皮下脂肪厚度,提高胸肌率.
关键词：豫粉1号H系鸡酪氨酸屠宰性能肉品质
分类号：S831(家禽)
资助基金：河南省科技攻关项目(212102110162)河南牧业经济学院博士科研启动基金项目(2020HNUAHEDF027)
论文发表日期：2022-08-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 47-51 )
英文信息