中草药添加剂对鸡蛋品质及储存性能的影响
于颖1
李明博2
柳海星3
张魁4
高青山3
崔莲花3
1.延边大学农学院,吉林延吉1330022.延边大学农学院,吉林延吉133002;延边大学融合学院,吉林延吉1330023.延边大学农学院,吉林延吉133002;东北寒区肉牛科技创新教育部工程研究中心,吉林延吉1330024.延边朝鲜族自治州畜牧总站,吉林延吉133002
摘要：试验旨在研究中草药饲料添加剂对鸡蛋的品质及储藏性能的影响.选取28周龄的健康海兰褐蛋鸡1 000只,随机分2组,每组5个重复,每个重复100只鸡.对照组蛋鸡饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加0.2％中草药添加剂.预试期7d,正式试验期60 d.结果显示:与对照组相比,试验组蛋鸡发病率显著降低(P＜0.05).与对照组相比,试验组鸡蛋蛋黄中粗蛋白质含量显著增加(P＜0.05),粗脂肪含量显著降低(P＜0.05);蛋清中粗脂肪含量显著降低(P＜0.05);鸡蛋的胆固醇含量显著降低(P＜0.05).与对照组相比,试验组鸡蛋哈夫单位、蛋清高度、蛋壳强度显著提高(P＜0.05),蛋清pH值显著降低(P＜0.05).在4℃储藏条件下,0～20 d储藏期间,试验组鸡蛋哈夫单位显著高于对照组(P＜0.05).在35℃储藏条件下,第20 d试验组鸡蛋哈夫单位、蛋清高度显著高于对照组(P＜0.05).研究表明,日粮中添加0.2％的中草药添加剂对蛋鸡生产性能、鸡蛋营养成分、蛋品质及鸡蛋储藏性能具有一定的改善作用.
关键词：中草药添加剂蛋品质营养成分储藏性能
分类号：S831(家禽)
资助基金：高等学校学科创新引智计划(D20034)延边大学科研项目(ydxq202207)
论文发表日期：2022-09-30
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 41-45 )
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