日粮添加发酵紫花苜蓿饲喂金陵花鸡的效果研究
杨莹博1
易显凤2
邓素媛2
易显菊3
赖大伟2
黄丽2
高崇敏2
1.甘肃农业大学资源与环境学院,甘肃兰州7300702.广西农业职业技术大学,广西南宁5300073.广西壮族自治区畜禽品种改良站,广西南宁530002
摘要：试验旨在探究日粮添加发酵紫花苜蓿对金陵花鸡饲喂效果的影响.选取144羽60日龄、健康且体重相近的金陵花鸡,随机分为3组,每组4个重复,每个重复12羽鸡.CK组、LM5组、LM8组分别在基础配合日粮中分别添加0、5％、8％发酵紫花苜蓿.正式试验期71 d.结果显示:与CK组相比,LM5组和LM8组金陵花鸡的料重比、平均日采食量显著降低(P＜0.05).与CK组相比,LM5组和LM8组金陵花鸡血清白细胞计数(WBC)、平均红细胞血红蛋白浓度(MCHC)显著降低(P＜0.05),平均红细胞体积(MCV)、平均红细胞血红蛋白含量(MCH)、红细胞体积分布宽度CV(RDW-CV)、红细胞体积分布宽度SD(RDW-SD)、血小板计数(PLT)显著提高(P＜0.05).与CK组相比,LM5组与LM8组金陵花鸡的脾脏系数显著提高(P＜0.05).与CK组相比,LM5组、LM8组金陵花鸡胸肌的粗蛋白质含量显著提高(P＜0.05);LM5组金陵花鸡胸肌的干物质、粗脂肪含量显著提高(P＜0.05);LM8组金陵花鸡胸肌的粗脂肪含量降低(P＜0.05).与CK组相比,LM5组和LM8组金陵花鸡胸肌亚麻酸、油酸含量显著降低(P＜0.05),肌苷酸含量显著提高(P＜0.05);LM8组金陵花鸡胸肌亚油酸含量显著降低33.3％(P＜0.05).发酵紫花苜蓿组金陵花鸡胸肌中共检测到17种氨基酸.与CK组相比,LM5组和LM8组金陵花鸡胸肌天门冬氨酸、苏氨酸含量以及氨基酸总量显著降低(P＜0.05),组氨酸含量显著升高(P＜0.05);LM5组金陵花鸡胸肌丝氨酸、谷氨酸、缬氨酸、赖氨酸含量显著降低(P＜0.05);L8组金陵花鸡胸肌丙氨酸含量显著升高(P＜0.05).研究表明,发酵紫花苜蓿替代部分基础日粮可提高金陵花鸡机体的免疫力,改善肌肉的品质和风味,适宜添加水平为8％.
关键词：紫花苜蓿发酵饲料金陵花鸡生长性能屠宰性能肌肉风味
分类号：S831(家禽)
资助基金：广西牛羊产业创新团队项目(nycytxgxcxtd-2021-09)中国南方草地牧草资源调查项目(2017FY100602)
论文发表日期：2022-10-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 40-46 )
英文信息