抗菌肽-寡糖-有机酸复合物对肉鸡生长性能、肉品质和血清抗氧化指标的影响
李栋1
董宝花1
李嘉辉1
龚建刚2
孙硼3
刘焕良4
赵国先1
冯志华1
1.河北农业大学大学动物科技学院,河北保定0710012.河北农业大学食品科技学院,河北保定0710003.中科康园(唐山)生物技术有限公司,河北唐山0630004.涞源玖兴农牧发展有限公司,河北保定074300
摘要：试验旨在研究不同剂量抗菌肽-寡糖-有机酸复合物对肉鸡生长性能、肉品质和血清抗氧化指标的影响.选取1日龄科宝肉仔鸡390只,随机分为5组,每组设6个重复,每个重复13只鸡.对照组(Ⅰ组)为基础日粮,抗生素组(Ⅱ组)在基础日粮中添加200 mg/kg恩拉霉素,其余试验组(Ⅲ组、Ⅳ组、Ⅴ组)分别在基础日粮中添加200、400和600 mg/kg抗菌肽-寡糖-有机酸复合制剂.试验期42d.结果显示:与对照组相比,Ⅱ组、Ⅳ组和Ⅴ组肉鸡平均日增重分别增加4.57％、3.40％和5.40％(P＜0.05),末重分别增加4.47％、3.31％和4.60％(P＜0.05);Ⅱ组和V组肉鸡料重比分别降低3.03％和3.64％(P＜0.05).与对照组相比,Ⅲ组、Ⅳ组、V组鸡肉的蒸煮损失显著降低(P＜0.05).与对照组相比,Ⅱ组、Ⅳ组、V组肉鸡血清总抗氧化能力(T-AOC)显著增加(P＜0.05);各组肉鸡血清丙二醛(MDA)含量有降低趋势,但差异不显著(P＞0.05).Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组、Ⅴ组肉鸡经济效益均高于对照组,且利润相对值较对照组分别提高14.13％、4.62％、10.91％、8.99％.研究表明,在基础日粮中添加适量抗菌肽-寡糖-有机酸复合物可提高科宝肉鸡生长性能,改善肉品质和血清抗氧化指标,增加经济效益,抗菌肽-寡糖一有机酸复合物的适宜添加量为400 mg/kg.
关键词：抗菌肽寡糖有机酸肉鸡生长性能肉品质抗氧化指标
分类号：S831.5(家禽)
资助基金：河北省重点研发计划项目(20326617D)河北省现代农业产业技术体系蛋肉鸡创新团队建设项目(HBCT2018150203)
论文发表日期：2022-10-31
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 18-22 )
英文信息