酵母发酵全混合日粮发酵工艺优化及其对断奶羔羊生长性能的影响
张梨
方世永
张浦森
吴清怡
黄泽宇
黄勇富
韩燕国
西南大学动物科学技术学院,重庆400715
摘要：试验旨在优化酵母发酵全混合日粮(FTMR)发酵工艺并探究FTMR对断奶羔羊生长性能的影响.试验一:测定不同发酵底物水分(45％、50％和55％)和发酵时间(2、3和4周)的FTMR的真蛋白、中性洗涤纤维、pH值,测定优化FTMR的常规营养成分和黄曲霉毒、呕吐毒素含量.结果显示:选择50％含水量、发酵3周的工艺能够有效提高FTMR中真蛋白含量,保持较低中性洗涤纤维含量.随着发酵时间延长,FTMR的真蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、粗脂肪、钙、磷等含量均有所提高,发酵90 d时,上述营养指标含量显著高于发酵21 d(P＜0.05),粗灰分含量显著降低(P＜0.05).发酵处理21和90 d后,FTMR黄曲霉毒素和呕吐毒素含量皆低于国家对饲料中毒素的限制水平.试验二:选取30头日龄相近、体重(13.07±0.50)kg的大足黑山羊断奶羔羊(雌性)随机分为2组,每组3个重复,每个重复5只羊,试验Ⅰ组羔羊饲喂FTMR(FTMR组),试验Ⅱ组羔羊饲喂全混合日粮(TMR组).预试期1周,正式试验期7周.结果显示:与TMR组相比,FTMR组断奶羔羊平均日增重显著升高(P＜0.05),料重比显著降低(P＜0.05).FTMR组断奶羔羊发病率也明显低于TMR组.研究表明,FTMR最佳发酵工艺为底物含水量50％、发酵3周;FTMR能够有效提升断奶羔羊生长性能,降低发病率.
关键词：酵母发酵全混合日粮断奶羔羊生长性能
分类号：S826.5(家畜)
资助基金：重庆市技术创新与应用发展专项重点项目(cstc2019jscx-gksbX0135)重庆市大学生创新创业训练计划项目(S202110635270)
论文发表日期：2022-11-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 8-11 )
英文信息