日粮中添加黑水虻幼虫粉对建水黄褐鸭生产性能、屠宰性能、蛋品质及血清生化指标的影响
鲍晓伟
张汝
胡清泉
杨仁灿
常雅洁
沙茜
张斌
赵智勇
云南省畜牧兽医科学院,云南昆明650224
摘要：试验旨在研究黑水虻虫粉对建水黄褐鸭生产性能、蛋品质、肉品质及血清生化指标的影响.选取120只建水黄褐鸭,随机分为5组,每组2个重复,每个重复12只鸭(10只产蛋母鸭、2只公鸭).对照组鸭饲喂基础日粮,试验1组、试验2组、试验3组、试验4组分别使用黑水虻幼虫粉替代2.5％、5.0％、7.5％、10.0％的豆粕.预试期10 d,正式试验期60 d.结果显示:与对照组相比,各试验组鸭的孵化率显著升高(P＜0.05);试验4组产蛋量最高,母鸭的受精率显著降低(P＜0.05),蛋形指数显著降低(P＜0.05),试验3组和试验4组蛋壳厚度及蛋壳强度显著降低(P＜0.05),试验2组、试验3组、试验4组鸭蛋的哈夫单位均显著降低(P＜0.05).与对照组相比,试验1组肌肉pH值显著降低(P＜0.05);试验1组、试验3组滴水损失显著升高(P＜0.05);各试验组鸭的活体重、屠体重、半净膛重、全净膛重显著升高(P＜0.05);试验2组、试验3组、试验4组鸭的腹脂重显著升高(P＜0.05).与对照组相比,各试验组鸭血清谷草转氨酶(AST)活性显著升高(P＜0.05).研究表明,建水黄褐鸭日粮中以黑水虻幼虫替代豆粕的添加量在5.0％～7.5％为宜.
关键词：建水黄褐鸭黑水虻虫粉生产性能屠宰性能蛋品质血清生化指标
分类号：S834(家禽)
论文发表日期：2022-11-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 50-54 )
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