,云南5个主要甘蔗品种蔗叶的营养成分分析
王智能1
杨柳1
杨婷1
易湘艳2
李沈雪2
黄雪娟2
吴才文1
沈石妍1
1.云南省农业科学院甘蔗研究所云南省甘蔗遗传改良重点试验室,云南红河6616992.耿马傣族佤族自治县地方产业发展服务中心,云南临沧677500
摘要：试验旨在分析蔗叶的主要营养成分,为蔗叶资源化利用提供参考.选取云南5个主要的甘蔗品种ROC22、粤糖93-159、柳城05-136、云蔗05-51和云蔗08-1609剥叶模式下的非功能蔗叶,经干燥预处理后,对样品的水分、水溶性碳水化合物(WSC)、蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、抗营养因子、pH值、发热量、纤维分和有机酸进行分析比较.结果显示:各品种蔗叶平均含水量为72.38％,干重水分在6.98％～7.16％,ROC22与粤糖93-159蔗叶含水量显著低于云蔗05-51、云蔗08-1609和柳城05-136(P＜0.05).不同品种甘蔗叶片经过预处理后,干叶干物质(DM)含量在92.84％～93.02％.5个甘蔗品种伸长中期的蔗叶WSC含量从高到低排序依次是云蔗05-01、云蔗08-1609、ROC 22、柳城05-136和粤糖93-159;CP含量从高到低排序依次是ROC 22、云蔗05-51、云蔗08-1609、柳城05-136和粤糖93-159.粤糖93-159和柳城05-136蔗叶中EE含量最低,云蔗05-51最高.5个甘蔗品种蔗叶中的中性洗涤纤维(NDF)含量最低的是云蔗05-51,最高是ROC22;ROC22与云蔗08-1609的酸性洗涤纤维(ADF)含量均在46.90％及以上,显著高于其余3个品种(P＜0.05).云蔗05-51的蔗叶纤维素含量最低,柳城05-136的蔗叶半纤维素和木质素含量最低,粤糖93-159的蔗叶半纤维素含量最高,ROC 22的蔗叶木质素和酸性洗涤木质素(ADL)含量最高.云蔗05-51蔗叶的发热量最低,ROC22最高.蔗叶中乙酸和乳酸含量范围分别为1.16％～1.38％、0.85％～0.99％,含有少量丙酸和丁酸,5个甘蔗品种蔗叶中平均有机酸含量为2.28％.蔗叶pH值呈弱酸性,范围在5.58～5.69.研究表明,伸长中期蔗叶的基本成分因品种不同而差异显著,基本成分与蔗梢相近,可直接作为青贮饲草原料.
关键词：甘蔗蔗叶营养成分
分类号：S816(普通畜牧学)
资助基金：云南省重大科技专项计划资助项目(202102AE090028)云南省耿马县蔗糖产业科技特派团资助项目(202004BI090028)
论文发表日期：2022-12-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 93-97 )
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