发酵菜籽粕对育肥猪生长性能、肉品质、血清生化指标的影响
王荷香1
卢慧芳1
王东方2
1.河南农业职业学院牧业工程学院,河南郑州4514502.河南省动物疫病预防控制中心技术研究室,河南郑州450008
摘要：试验旨在研究黑曲霉发酵的菜籽粕对育肥猪生长性能、肉品质及血清生化指标的影响.选取72头平均体重约为52kg的"杜×长×大"生长育肥猪,随机分为4组,每组3个重复,每个重复6头猪.对照组猪饲喂玉米-豆粕型基础日粮,试验1组、试验2组、试验3组分别使用6％、8％、10％发酵菜籽粕等量替代基础日粮中豆粕.试验期30 d.结果显示:与对照组相比,3个试验组猪的平均日采食量显著提高(P＜0.05),试验2组猪的平均日增重显著提高(P＜0.05),料重比显著降低(P＜0.05).试验3组猪肉的系水力显著高于其他组(P＜0.05),试验1组猪的背膘厚度显著低于对照组(P＜0.05).试验3组猪肉的粗脂肪含量显著高于其他组(P＜0.05),试验2组猪肉的水分含量显著高于对照组(P＜0.05).与对照组相比,各试验组猪血清尿素氮(BUN)含量显著降低(P＜0.05).试验3组育肥猪血清总蛋白(TP)含量显著高于其他组,试验2组和试验3组育肥猪血清白蛋白(ALB)含量显著高于试验1组和对照组(P＜0.05).研究表明,发酵菜籽粕能够改善猪肉品质,显著提高育肥猪的生长性能和对蛋白质的吸收利用,以8％替代比例效果较好.
关键词：发酵菜籽粕黑曲霉育肥猪生长性能肉品质血清生化指标
分类号：S828(家畜)
论文发表日期：2022-12-31
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 32-36 )
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