产阿魏酸酯酶菌株的筛选鉴定及发酵玉米皮效果研究
刘浩1
郭威2
郭晓军2
伍常菁1
刘永震3
朱宝成2
1.河北农业大学生命科学学院,河北 保定 0710002.河北农业大学生命科学学院,河北 保定 071000;河北省饲用微生物技术创新中心,河北 保定 0710003.沧州市农业特色产业和农产品加工促进中心,河北 沧州 061000
摘要：试验旨在筛选1株产阿魏酸酯酶的芽孢杆菌,研究其发酵玉米皮的效果.采用十字划线法和平板扩散法对产阿魏酸酯酶菌株进行初筛,结合酶活力测定进行复筛,将筛选得到的菌株利用形态学观察、分子生物学鉴定以及生理生化特征试验确定种属关系.发酵玉米皮试验设4个处理组,对照组(C组)玉米皮添加等量蒸馏水发酵,T1组玉米皮添加2 U/g FW纤维素酶发酵,T2组玉米皮添加5×106 CFU/g FW的筛选菌株发酵,T3组添加2 U/g FW的纤维素酶与5×106 CFU/g FW筛选菌株发酵,每组5个重复,室温发酵15 d.结果显示,研究筛选得到12株产阿魏酸酯酶的菌株,其中菌株A30酶活力最高,为177.1 U/L.经鉴定,菌株A30为解淀粉芽孢杆菌.菌株A30能够提高发酵玉米皮的芽孢杆菌活菌数,对乳酸菌、霉菌活菌数以及物料pH值无影响,该菌株与纤维素酶协同处理对发酵玉米皮中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、半纤维素和纤维素的降解率均高于其他处理组.研究表明,解淀粉芽孢杆菌A30在玉米皮发酵过程中,能够与纤维素酶协同作用,显著提高纤维素降解率,改善饲料品质.
关键词：阿魏酸酯酶解淀粉芽孢杆菌发酵玉米皮
分类号：S816.7(普通畜牧学)
资助基金：河北省自然科学基金(C2021204166)河北省重点研发计划项目(21322906D)河北省中央引导地方科技发展资金项目(226Z2904G)河北省自然科学基金(C2022204227)
论文发表日期：2023-02-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 66-70 )
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