丁酸梭菌发酵培养基优化研究
刘宇琴
董云鹏
蔡俊
发酵工程教育部重点实验室 湖北省工业微生物重点实验室湖北省工业发酵协同创新中心,湖北 武汉 430068;湖北工业大学生物工程与食品学院,湖北 武汉 430068
摘要：试验旨优化丁酸梭菌发酵培养基组分.采用均匀试验设计与响应面分析方法联用,以丁酸梭菌生物量为优化指标,研究不同发酵条件和发酵培养基组分对其影响,探索最优的发酵工艺参数.结果显示,通过均匀试验设计从16种发酵培养基中筛选得到4种高度显著性组分,分别为葡萄糖、酵母浸粉、磷酸氢二钾、氯化钙,进一步经响应面分析对4种组分进行优化组合,得到优化后的培养基组成为葡萄糖1.15％、淀粉0.34％、蛋白胨2.05％、酵母浸粉2.65％、麸皮0.23％、玉米浆0.21％、磷酸二氢钾0.64％、磷酸氢二钾0.75％、硫酸镁0.006％、硫酸锰0.0015％、氯化钙0.018％、氯化钠0.52％、硫酸亚铁0.018％、碳酸钙0.42％.研究表明,两种方法联用优化后所测得的丁酸梭菌生物量达到18.1×108 CFU/mL,与初始培养基相比提高了2.42倍.
关键词：丁酸梭菌生物量均匀试验设计响应面分析发酵优化
分类号：S816.7(普通畜牧学)
资助基金：国家自然科学基金(31401807)
论文发表日期：2023-02-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 71-77 )
英文信息