不同蛋白原料对绵羊瘤胃体外发酵参数和氨基酸含量的影响
杨彩虹
田星哲
李金辉
严慧
段春辉
张英杰
纪守坤
刘月琴
河北农业大学动物科技学院,河北 保定 071000
摘要：试验旨在研究不同蛋白原料对绵羊瘤胃体外发酵参数和氨基酸含量的影响.试验采用体外发酵法,以豆粕、棉仁粕、花生粕、菜籽饼、干酒糟及其可溶物(DDGS)和玉米胚芽饼为发酵底物,测定产气量、消化率、瘤胃液发酵参数、挥发性脂肪酸(VFA)及氨基酸含量.结果显示,杂粕各组的48 h产气量(GP)显著低于豆粕组(P<0.05).玉米胚芽饼组的粗蛋白(CP)降解率显著高于豆粕组(P<0.05),棉仁粕、花生粕、菜粕、DDGS组显著低于豆粕组(P<0.05).棉仁粕、菜粕组的氨态氮(NH3-N)含量显著高于豆粕组(P<0.05),棉仁粕组乙酸、丙酸、丁酸、异丁酸、异戊酸、总挥发性脂肪酸含量和乙丙比显著高于豆粕组(P<0.05),菜粕组的乙丙比显著高于豆粕组(P<0.05),玉米胚芽饼组的戊酸含量显著高于豆粕组(P<0.05).花生粕、菜粕、DDGS组总脂肪酸含量显著高于豆粕组(P<0.05),棉仁粕组亮氨酸(Leu)、赖氨酸(Lys)、蛋氨酸(Met)、精氨酸(Arg)、谷氨酸(Glu)含量显著高于豆粕组(P<0.05),花生粕、菜粕、DDGS组的苏氨酸(Thr)、Leu、Met、组氨酸(His)、Arg、异亮氨酸(Ile)、色氨酸(Trp)、丝氨酸(Ser)、丙氨酸(Ala)、脯氨酸(Pro)、天门冬氨酸(Asp)、Glu含量显著高于豆粕组(P<0.05),玉米胚芽饼组的Thr、Arg、酪氨酸(Tyr)、Ser、Pro、Glu含量显著高于豆粕组(P<0.05).研究表明,与豆粕相似性由高到低分别为玉米胚芽饼、棉仁粕、花生粕、菜粕、DDGS,养殖生产中,可以根据实际情况选择以上蛋白原料适当替代豆粕.
关键词：绵羊蛋白饲料体外发酵发酵参数氨基酸
分类号：S826(家畜)
资助基金：河北省重点研发(农业高质量发展关键共性技术攻关专项)项目(19226627D)河北省自然科学基金青年基金项目(C2020204181)国家重点研发计划(2018YFD0502100)国家肉羊产业技术体系项目(CARS-38)
论文发表日期：2023-02-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 5-11 )
英文信息