日粮中添加酵母硒对肉羊生长性能及硒沉积的影响
郑健
马桂霞
王烁
马巍
王春强
郑丽
锦州医科大学,辽宁 锦州 121001
摘要：试验旨在研究酵母硒对肉羊生长性能、屠宰性能、肉质以及硒沉积的影响.选取处于育肥期、体重相近的肉羊(公羊)40只,随机分成4组,每组10重复,每个重复1只羊.对照组羊饲喂基础日粮,试验组Ⅰ、试验组Ⅱ、试验组Ⅲ分别在基础日粮中添加0.1、0.2、0.3 mg/kg酵母硒.试验期15周.结果显示,试验组Ⅱ肉羊的平均日采食量显著高于对照组(P<0.05);各试验组肉羊的平均日增重均显著高于对照组(P<0.05),料重比显著低于对照组(P<0.05).各试验组肉羊的胴体重、宰前活重、净肉重、骨重、净肉率均显著高于对照组(P<0.05),试验组Ⅱ、试验组Ⅲ肉羊的屠宰率显著高于对照组(P<0.05).试验组Ⅱ、试验组Ⅲ羊肉的pH值显著高于对照组(P<0.05),试验组Ⅱ羊肉的剪切力显著低于对照组(P<0.05),试验各组羊肉的滴水损失率均显著低于对照组(P<0.05).各试验组羊肉中和血中的硒含量均显著高于对照组(P<0.05).研究表明,添加酵母硒能够促进肉羊生长,改善肉质,促进硒沉积,添加0.2 mg/kg酵母硒效果较好.
关键词：酵母硒肉羊生长性能硒含量
分类号：S826(家畜)
资助基金：国家级大学生创新创业训练计划项目(201910160004)国家级大学生创新创业训练计划项目(201910160012)辽宁省教育厅服务地方项目(JYTFW2020008)辽宁省教育厅青年育苗项目(JYTQN2020016)
论文发表日期：2023-02-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 12-15 )
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