酵母硒与维生素E联合添加对蛋鸡产蛋性能、蛋品质和抗氧化性能的影响
付文艳
张勇刚
朔州职业技术学院生物工程系,山西 朔州 036002
摘要：试验旨在研究酵母硒与维生素E(VE)对蛋鸡产蛋性能、蛋品质及抗氧化性能的影响.试验使用3×3双因素设计,分别设3个硒添加水平(0、0.15、0.30 mg/kg)和3个VE水平(0、15、30 IU/kg).选取2700只蛋鸡随机分为9组,每组3个重复,每个重复100只蛋鸡.预试期3 d,正式试验期49 d.结果显示,酵母硒、VE及两者的交互作用对蛋鸡的平均产蛋率具有显著影响(P<0.05),并且蛋鸡的平均产蛋率和平均产蛋重均随VE和酵母硒水平上升而显著上升(P<0.05).酵母硒和VE水平可以显著降低蛋鸡料蛋比和死亡率(P<0.05).VE、酵母硒及两者的交互作用显著影响鸡蛋蛋白高度(P<0.05),且蛋白高度随着酵母硒和VE添加量增加而显著上升(P<0.05).VE和酵母硒可显著改善蛋黄颜色和哈夫单位(P<0.05),但无交互作用.蛋鸡血清总抗氧化能力(T-AOC)及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)活性随着VE和酵母硒水平的增加而显著提升(P<0.05),血清丙二醛(MDA)含量随着VE和酵母硒水平的增加而显著下降(P<0.05).VE和酵母硒水平可以显著提高蛋鸡法氏囊指数(P<0.05),但二者无显著的交互作用(P>0.05).研究表明,酵母硒与VE联合使用可显著提升蛋鸡产蛋性能、蛋品质和机体健康水平,酵母硒和VE在蛋鸡日粮中的适宜添加量为0.15 mg/kg酵母硒+30 IU/kg VE.
关键词：酵母硒维生素E蛋鸡产蛋性能蛋品质抗氧化功能
分类号：S831(家禽)
论文发表日期：2023-02-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 45-50 )
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