脱脂黑水虻虫粉对青蟹营养品质的影响
张文锐1
刘洪霞1
王尊1
王秀娟1
吴玉波1
钱仲仓2
王杰3
1.台州学院,浙江 台州 3180002.台州市农业科学研究院,浙江 台州 3170003.浙江益华生物科技有限公司,浙江 台州 317111
摘要：试验旨在评估脱脂黑水虻虫粉对青蟹营养品质的影响.选取健康、规格整齐、平均初重为5.2 g的青蟹幼苗480只,随机分到12个水泥池中(2 m×1.2 m×1.5 m),共分成4组,每组3个重复,每个重复40只青蟹幼苗.C组(对照组)青蟹饲喂基础饵料,H25组、H50组、H75组分别使用脱脂黑水虻虫粉等蛋白替代基础饵料中25％、50％、75％鱼粉,4种饵料等氮等能.试验期4周.结果显示,与C组相比,H25组和H50组蟹体的体长、体宽和体重显著升高(P<0.05),各试验组青蟹的体高显著升高(P<0.05),H25组和H75组蟹体肥满度显著升高(P<0.05).与C组相比,H75组的蟹体半胱氨酸含量显著降低(P<0.05),多不饱和脂肪酸(PUFA)、PUFA(n-3)含量显著降低(P<0.05).研究表明,脱脂黑水虻虫粉替代饵料中25％～50％的鱼粉时,青蟹生长效果最佳,具有较好的营养品质.
关键词：青蟹生长营养成分氨基酸脂肪酸
分类号：S963(水产养殖技术)
资助基金：台州市科技计划项目(20ny12)台州市科技计划项目(22nya16)
论文发表日期：2023-03-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 51-55 )
英文信息